
La nostra selezione di salumi con giardiniera
- Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella, salame rosa, ciccioli montanari, salame gentile
La nostra selezione mista di formaggi e salumi con giardiniera
- Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella, salame gentile, caciotta di Castel San Pietro
- Parmigiano Reggiano 18 mesi, Buccia Rossa Bologna e squacquerone
La nostra selezione di formaggi con confettura fatta in casa e miele
- Caciotta di Castel San Pietro, Buccia Rossa Bologna, Pecorino dei Colli Bolognesi, Dolce di capra , Parmigiano Reggiano 18 mesi, Squacquerone



PIATTINI
- Tartare con squacquerone, bruciatini di prosciutto crudo e rucola
- Fiadone e mortadella
- Vellutata di patate con funghi e crostini al rosmarino
- Polpettone di bollito
- Tigelle con pesto modenese
- Friggione bolognese
- Giardiniera della casa
- Patate al forno
- Doppio stecco alla bolognese con salsa agrodolce di friggione
- Cavolo nero con mandorle tostate
- Polentina fritta al cavolo nero con lo squacquerone
- Insalatina di stagione
PRIMI PIATTI
- Tagliatelle al ragù
- Lasagne verdi
- Tortellini in brodo di cappone
- Tortellini in crema di parmigiano 24 mesi
- Tortelloni burro e oro
- Tortelloni burro e salvia
- Passatelli in brodo di cappone
- Gramigna paglia e fieno alla salsiccia
- Spaghetti al pomodoro e basilico


SECONDI PIATTI
- Tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno
- Cotoletta alla bolognese
- Vitello tonnato
- Guancia brasata al Sangiovese con purè di sedano rapa
- Ortaggi invernali
- Millefoglie di zucca e sedano rapa, taleggio, funghi e nocciole
- Pallotte cacio e ova
DOLCI
- Tiramisù
- Zuppa inglese
- Tenerina al cioccolato
- Torta di mele
- Panna cotta al pistacchio con frutti rossi
