SELEZIONE DI salumi e FORMAGGI
La nostra selezione di salumi con giardiniera
- Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella, salame rosa, ciccioli montanari, salame gentile
La nostra selezione mista di formaggi e salumi con giardiniera
- Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella, salame gentile, caciotta di Castel San Pietro
- Parmigiano Reggiano 18 mesi, Buccia Rossa Bologna e squacquerone
La nostra selezione di formaggi con confettura fatta in casa e miele
- Caciotta di Castel San Pietro, Buccia Rossa Bologna, Pecorino dei Colli Bolognesi, Caprino , Parmigiano Reggiano 18 mesi, Squacquerone
PIATTINI
- Polentina con pancetta
- Trippeto del Tempo Buono
- Vellutata di sedano rape e patate
- Petto d’oca affumicata
- Fiadone e mortadella
- Tre tigelle con pesto modenese
- Friggione bolognese
- Patate al forno
- Indivia
- Doppio stecco alla bolognese
- Bruschetta con pomodoro
- lnsalatina di stagione
PRIMI PIATTI
- Tagliatelle al ragù bolognese
- Lasagne verdi alla bolognese
- Tortellini in crema di parmigiano 18 mesi
- Tortellini In brodo
- Passatelli In brodo
- Tortelloni di ricotta e prezzemolo “burro e oro”
- Tortelloni di ricotta e prezzemolo
- Gramigna paglia e fieno
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
SECONDI PIATTI
- Tagliata di manzo al rosmarino
- Cotoletta alla bolognese
- Guancia di manzo
- Vitello tonnato
- Pallotte cacio e ova
- Flan di radicchio
- Medaglioni di bollito
- Zucca arrosto
DOLCI
- Tiramisù
- Zuppa inglese
- Tenerina cioccolato
- Crostata al cacao
