SELEZIONE DI salumi e FORMAGGI
La nostra selezione di salumi con giardiniera
- Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella, salame rosa, ciccioli montanari, salame gentile
La nostra selezione mista di formaggi e salumi con giardiniera
- Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella, salame gentile, caciotta di Castel San Pietro, Buccia Rossa Bologna e squacquerone, parmigiano reggiano 18 mesi
La nostra selezione di formaggi con confettura fatta in casa e miele
- Caciotta di Castel San Pietro, Buccia Rossa Bologna, Pecorino dei Colli Bolognesi, Caprino , Parmigiano Reggiano 18 mesi, Squacquerone
PIATTINI
- Trippeto del Tempo Buono
- Fiadone e mortadella
- Tre tigelle con pesto modenese
- Panzanella
- Zucchine e Carote Marinate
- Pipindue e ove
- Tenerina fresca di melanzane sfilacciate
- Friggione bolognese
- Patate al forno
- Doppio stecco alla bolognese
- Bruschetta con pomodoro
- Insalatina di stagione
PRIMI PIATTI
- Tagliatelle al ragù bolognese
- Lasagne verdi alla bolognese
- Tortellini in crema di parmigiano 18 mesi
- Tortellini In brodo
- Tortelloni di ricotta e prezzemolo “burro e oro”
- Tortelloni di ricotta e prezzemolo
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- Orecchiette alla crudaiola
- Stigoli verdi
SECONDI PIATTI
- Tagliata di manzo al rosmarino
- Cotoletta alla bolognese
- Vitello tonnato
- Pallotte cacio e ova
- Guancia di manzo
- Carpaccio di manzo
- Cotolettine di melanzane
- Millefoglie di zucchine e pane carasau
DOLCI
- Tiramisù
- Zuppa inglese
- Tenerina cioccolato
- Cheesecake
